Velywein

Chablis Premier Cru 2021

Name: Chablis Premier Cru 2021
Brand: Velywein
Price: 34.00 EUR
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부르고뉴 샤블리의 석회암 토양에서 자란 샤르도네로 만든 미네랄리티가 돋보이는 화이트와인입니다. 오크 숙성을 배제해 품종과 떼루아 본연의 청량함을 그대로 담았습니다.

수상 내역

2022 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스(RVF) 15.5/20점

청사과와 레몬 제스트, 젖은 조약돌을 연상시키는 미네랄 향이 인상적입니다. 날카로운 산도와 짭짤한 여운이 굴, 조개류와 완벽한 궁합을 이룹니다.

등급: AOC 샤블리 프르미에 크뤼
숙성: 스테인리스 스틸, 오크 미사용
토양: 키메리지 석회암
서빙 온도: 10~12도

샤블리 마을 외곽의 작은 가족 도멘으로, 오크 사용을 최소화해 샤르도네 본연의 순수한 미네랄리티를 표현하는 것을 양조 철학으로 삼고 있습니다.

샤블리는 부르고뉴 최북단에 위치한 화이트와인 산지로, 수억 년 전 바다였던 지질학적 배경 덕분에 굴 껍데기 화석이 섞인 독특한 석회암 토양을 갖고 있습니다.